Banyak ibu rumah tangga memilih gado-gado sebagai menu utama untuk sajian keluarga

Banyak ibu rumah tangga memilih gado-gado sebagai menu utama untuk sajian keluarga

Resep96 Dilihat

Banyak ibu rumah tangga memilih gado-gado sebagai menu utama untuk sajian keluarga. Cara membuatnya juga cukup sederhana, terutama bagi mereka yang ahli membuat bumbu.

Gado-gado biasanya disajikan bersama lontong atau nasi dan telur rebus sebagai pelengkap. Berikut ini resep gado-gado rumahan yang bisa Anda buat di rumah.

Resep Gado-gado Rumahan yang Mudah Dibuat
Bahan-bahan:
100 gr kacang panjang, potong sesuai selera.
100 gr tauge.
100 gr bayam atau kangkung, petik daunnya saja.
100 gr kol putih, iris tipis.
1 buah mentimun, iris tipis.
2 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya.
2 buah tahu kuning, cucu bersih lalu goreng.
2 butir telur ayam negeri, rebus dan belah dua.
1 buah jeruk limau, belah dua.
Kerupuk udang, digoreng secukupnya.
Bawang goreng, secukupnya untuk taburan.

Bumbu halus:
4 cabai merah keriting.
3 cabai rawit.
1 sdt terasi bakar.
1 sdt garam.
100 gr kacang tanah atau mete.
3 sdt gula merah.
1 sdm air asam jawa.
2 sdm kecap manis.
Air matang secukupnya.

Cara membuat:
1. Rebus kacang panjang, tauge, kangkung, dan kol putih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus kentang di tempat terpisah, setelah matang, potong kentang berbentuk dadu.
3. Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan air asam jawa, air matang, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai rata.
4. Tambahkan perasan jeruk limau, lalu aduk rata.
5. Sajikan bahan rebusan di piring saji, tambahkan potongan mentimun, tahu goreng, dan telur rebus.
6. Siram dengan bumbu halus, taburkan bawang goreng di atasnya. Kemudian, nikmati gado-gado bersama kerupuk udang.