Fuyunghai merupakan masakan yang kerap ditemukan di restoran seafood

Fuyunghai merupakan masakan yang kerap ditemukan di restoran seafood. Fuyunghai digemai oleh pencinta kuliner ini bisa disajikan dengan lezat menggunakan telur saus mentega. Lantas, bagaimana cara membuat fuyunghai? Berikut ini resep fuyunghai yang mudah untuk dicoba.

Fuyunghai merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok berbahan dasar telur yang dicampur dengan aneka sayuran, daging sapi, ayam atau makanan laut. Hidangan chinese food ini sangat cocok dihidangkan dengan berbagai macam lauk dan nasi putih.

Makanan ini dimasak dengan cara digoreng dengan minyak panas dan memiliki cita rasa yang enak, gurih. Fuyunghai biasanya dihidangkan dengan saus pedas manis sehingga membuat menu masakan ini disukai semua kalangan.

Bahan yang Disiapkan:

• Ayam Paha 80 Gram
• Wortel 1 Buah
• Kol 1/4 Buah
• Telur 4 Butir
• Daun Bawang 2 Batang
• Tepung Terigu 5 Sdm
• Tepung Beras 5 Sdm
• Tepung Maizena 5 Sdm
• Kaldu Ayam Bubuk 2 Sdt
• Lada Putih Bubuk 1/2 Sdt
• Garam 3 SecukupnyaBahan Saus Mentega:
  • Margarin 2 Sdm
  • Bawang Putih 3 Siung
  • Bawang Bombay 1/2
  • Saus Tiram 2 Saset
  • Sambal Botol 1 Sdm
  • Kecap Inggris 3 Sdm
  • Kecap Sedap 2 Sdm
  • Garam 1/2 Sdt
  • Perasan Jeruk Nipis 2 Buah
  • Kaldu Ayam Bubuk 1 Sdt
  • Gula 2 Sdt

  Cara Membuat Fuyunghai:

  1. Siapkan wortel, kol dan daun bawang, lalu potong kecil-kecil dan masukan ke dalam mangkuk.
  2. Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras dengan sayuran di dalam mangkuk.
  3. Potong ayam kecil-kecil, bisa menggunakan pisau/food processor/chopper dan campur dengan adonan sayuran.
  4. Lalu tambahkan empat butir telur,kaldu ayam bubuk,merica, dan garam.
  5. Aduk hingga tercampur.
  6. Panaskan panci dan minyak.
  7. Goreng adonan yang sudah tercampur hingga kuning keemasan.
  8. Angkat dan tiriskan fuyunghai.

  Cara Membuat Saus Mentega:

  1. Potong kecil-kecil bawang bombay dan bawang putih.
  2. Panaskan panci dan masukan mentega.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan sambal (bila ingin pedas).
  5. Aduk hingga merata.
  6. Masukan sedikit air dan perasan jeruk nipis.
  7. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam dan gula.
  8. Aduk kembali dan angkat saus.
  9. Fuyunghai siap disajikan dengan saus mentega.