Mau membuat batagor kuah tapi nggak punya ikan tenggiri?

oleh -188 views

Mau membuat batagor kuah tapi nggak punya ikan tenggiri? Tenang saja. Kita bisa menggunakan daging ayam sebagai gantinya. Berikut resep simpel yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 50 gram daging ayam cincang
  • 6 sdm tepung tapioka
  • 500 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 5 buah tahu cokelat
  • 1 sdt bawang putih halus
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang seledri, iris
  • tulang ayam secukupnya untuk kuah kaldu
  • bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur ayam. Masukkan daging ayam, tepung tapioka, dan daun bawang. Tambahkan garam. Aduk rata.

2. Potong tahu jadi dua bagian berbentuk segitiga. Kerok bagian dalam.

3. Masukkan adonan isian ke dalam tahu.

4. Panaskan minyak. Goreng batagor hingga matang. Angkat dan tiriskan.

728×90 Leaderbord

5. Untuk kuah, didihkan air bersama tulang ayam. Masukkan bawang putih, garam, lada, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih selama beberapa saat. Matikan kompor.

6. Sajikan batagor yang sudah dipotong-potong dengan kuah. Taburi dengan seledri dan daun bawang. Nikmati selagi hangat.