Mau menikmati rawon daging sapi yang lezat?

oleh -344 views

Mau menikmati rawon daging sapi yang lezat? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging saping
  • 1 liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe

Bumbu Halus

  • 9 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 4 butir kluwek, ambil dagingnya
  • 1 sdt kaldu jamur
  • garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

  • sambal
  • telur asin
  • bawang goreng
  • kecambah

Cara Membuat

1. Rebus daging yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging dengan air baru.

2. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

728×90 Leaderbord

3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula dan garam bila perlu.

4. Rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap.

5. Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.