Otak-otak menjadi makanan bergizi

oleh -182 views

Otak-otak menjadi makanan bergizi. Makanan ini terbuat dari ikan laut dari berbagai jenis.Membuatnya pun cukup mudah hanya dikukus saja. Yuk, simak resep di bawah ini.

Bahan:

  • 500 gr ikan tuna fillet (giling/ haluskan)
  • 140 gr tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih halus
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 3 butir telur ayam
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air es sekupnya
Cara Membuat:
  1. Masukkan daging tuna, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.
  2. Masukkan air secukupnya untuk menguleni. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan semua bahan tercampur rata.
  3. Ambilah beberapa bagian dari adonan dan pilin-pilin. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit.
  5. Angkatan, biarkan otak-otak lebih sedikit dingin.
  6. Sajikan selagi masih hangat.