Pernah mencoba menyantap nasi ulam khas Betawi yang gurih dan bikin nagih?

oleh -251 views

Pernah mencoba menyantap nasi ulam khas Betawi yang gurih dan bikin nagih? Ternyata cara membuatnya tidak susah lho jika ingin mencobanya di rumah. Hal yang mungkin agak ribet adalah melengkapi lauknya yang banyak, tapi tentu saja itu tergantung selera ya. Ini dia cara membuat nasi ulam Betawi yang enak dan punel.

Bahan:

  • 2 gelas beras putih, cuci bersih

Bumbu nasi:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruang lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Serundeng:

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah cabai merah
  • 1 sdm ebi, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula/secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak nasi dengan semua bumbu nasi di dalam rice cooker hingga matang.
  2. Untuk serundengnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbunya matang.
  3. Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, oseng terus hingga kelapa parut kering dan berwarna kecokelatan serta keluar aroma gurihnya.

Sajikan nasi ulam dengan taburan serundeng lengkap dengan berbagai macam lauk pendamping. Silakan mencoba resepnya.

728×90 Leaderbord