Resep Blooming Onion atau Onion Flower

Onion ring dibuat dari bawang bombay yang diiris melingkar dan umumnya dibalut dengan tepung sehingga terksturnya krispi. Onion ring cocok sekali dijadikan camilan sederhana yang murah meriah dan mudah dibuat di rumah. Tapi jika bawang bombay digoreng begitu saja tentu kurang menarik, ini dia beberapa resep onion ring kreatif yang enak dan patut dicoba di rumah agar tak bosan makan onion ring.

Bahan-bahan:

1 buah bawang bombay besar
tepung bumbu serbaguna secukupnya
air dingin secukupnya

Cara membuat:

Potong ujung atas bawang bombay dan sedikit pangkalnya.
Potong jadi delapan bagian, kemudian pisah-pisah lapisan bawang bombay hingga terbelah-belah seperti bunga.
Setelah itu, siapkan dua bahan tepung. Satu yang kering dan satunya lagi yang basah, campur tepung bumbu dengan sedikit air.
Ratakan tepung kering ke dalam sela-sela bawang bombay hingga tertutupi semua, kemudian celupkan bawang ke dalam tepung cair. Setelah itu tutup lagi dengan tepung kering.
Siapkan penggorengan besar dan cekung, goreng bawang goreng hingga tenggelam.
Sesekali siram minyak di bagian tengah agar matangnya merata. Hati-hati jika ingin membalik bawang bombay agar tidak hancur.
Setelah kecokelatan dan kelihatan matang krispi. Angkat dan sajikan blooming onion atau onion flower dengan saus atau mayonaise.