Resep Bolu Karamel Kukus Takaran Sendok

oleh -421 views

Manisnya bolu karamel kukus tentu bikin ketagihan. Apalagi bolu karamel atau disebut juga bolu sarang semut ini mudah sekali dibuat sendiri di rumah untuk camilan teman ngopi sore atau ide jualan. Ini sekian resep yang patut dicoba.

Bahan karamel:

  • 250 ml air panas
  • 10 sdm gula pasir
  • 7,5 sdm margarin

Bahan tepung:

  • 7 sdm tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda

Bahan telur:

  • 3 butir telur suhu ruang
  • 2 sdm kental manis
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  1. Siapkan teflon anti lengket, masukkan gula pasir ke dalamnya. Panaskan dan biarkan hingga gula meleleh. Jangan diaduk saat menunggu gula meleleh, biarkan meleleh dengan sendirinya.
  2. Tuang air panas perlahan agar tidak memercikkan gula. Aduk-sesekali hingga tercampur merata dengan gula. Masukkan margarin, aduk rata hingga meleleh. Angkat.
  3. Kocok telur dan vanili dalam mangkuk hingga berbusa putih menggunakan pengocok telur. Masukkan kental manis, aduk lagi hingga merata.
  4. Masukkan karamel ke dalam kocokan telur, aduk rata.
  5. Campurkan semua bahan tepung, ayak agar tidak ada yang menggumpal. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan karamel telur. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal dan bergerindil.
  6. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes. Siapkan loyang, oles dengan maragin tipis saja.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan agar permukaannya merata. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 35-40 menit.
  8. Tes dengan tusuk gigi atau lidi, jika sudah tidak ada yang menempel berarti roti sudah matang. Angkat.
  9. Biarkan hingga lumayan dingin. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang. Potong-potong dan siap dinikmati.

No More Posts Available.

No more pages to load.