Resep Olahan Kurma

oleh -226 views

1. Puding Kurma Kukus

Bahan yang diperlukan:

  • 250 ml susu cair putih plain
  • 50 gram kurma, buang bijinya, iris-iris
  • 1 butir telur
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm madu
  • 1/2 sdm gula pasir

Cara membuat:

Bupati Pesawaran
  1. Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata dan kurma halus, lalu tuang adonan ke cetakan tahan panas.
  2. Kukus selama 15-20 menit.
  3. Jika sudah matang, dinginkan dengan suhu ruang, lalu simpan di kulkas. Sajikan saat dingin.

2. Puding Kurma Gula Merah

Bahan yang diperlukan:

  • 2 bungkus agar-agar
  • 150 gr kurma tanpa biji
  • 500 ml air matang
  • 1 liter santan sedang
  • 150 gr gula merah, iris
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. Blender kurma dengan 300 ml air, sisihkan.
  2. Masak gula merah dengan sisa air 200 ml hingga gula larut, saring dan sisihkan.
  3. Dalam panci campur agar-agar bubuk dan santan secukupnya, aduk sampai semua tercampur rata.
  4. Masukkan kurma halus, cairan gula merah, sisa santan, garam dan gula pasir, aduk rata lagi. Lalu masak sampai mendidih.
  5. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibilas air. Simpan di dalam kulkas selama beberapa jam. Sajikan dingin.

3. Smoothie Pisang Kurma

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah pisang
  • 6 kurma
  • 1/2 lemon peras airnya
  • 2 sdt biji selasih
  • 500 ml susu cair full cream
  • Kayu manis bubuk secukupnya
  • Wijen hitam dan putih secukupnya
  • 6 kubus es batu
  • 120 ml air panas
  • Kayu manis bubuk dan batang untuk hiasan

Cara membuat:

  1. Potong kurma atau cincang, sisihkan.
  2. Kembangkan biji selasih dengan air panas 120 ml.
  3. Campur pisang, kurma, air lemon, susu, selasih, seujung sendok teh kayu manis dan es batu pada blender. Lalu blender sampai lembut.
  4. Tuang ke gelas, taburkan wijen hitam dan putih serta tabur kayu manis bubuk. Sajikan.

728×90 Leaderbord