resep oseng kikil cabai ijo yang empuk, gurih dan pedas nikmat. Seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut ini.
Bahan dan Bumbu
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2869724/original/048242000_1564637596-shutterstock_1343793878.jpg)
Bahan
- 250 gram kikil, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, kaldu sapi bubuk, kecap manis dan lada bubuk, secukupnya
- Minyak, secukupnya untuk menumis
Bumbu
- 10 buah cabai ijo, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
Cara Membuat
- Rebus kikil yang hendak dimasak sampai cukup empuk. Tiriskan, cuci bersih kemudian potong dadu.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan harum.
- Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan kikil, aduk rata dengan semua bahan atau bumbu.
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, kecap manis dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan sedikir, masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan kikil makin empuk.
- Koreksi rasa, biarkan kadar air menyusut, angkat kemudian sajikan.
