Resep Sayur Bening Kelor Timun

Bahan:

• 1 buah mentimun
• 2 batang daun kelor
• 3 ruas temu kunci
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mentimun lalu buang sebagian bijinya, potong-potong.
2. Petiki daun kelor, cuci bersih. Kupas temu kunci lalu geprek.
3. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan mentimun dan temu kunci.
5. Jika sudah tampak layu, masukkan kelor, bawang putih dan bawang merah.
6. Masak hingga daun kelor empuk. Masukkan gula dan garam secukupnya, tes rasa.
7. Tambahkan kaldu bubuk jika suka. Kalau rasanya sudah pas, angkat.
8. Sayur bening timun kelor siap dinikmati dengan nasi hangat.