Ada beberapa masakan berkuah yang sangat cocok disajikan dalam kondisi hangat. Selain lezat, masakan ini juga sangat sehat. Disantap saat cuaca dingin terutama di sore hari, aneka menu masakan ini tak hanya nikmat tetapi juga bernutrisi tinggi. Karena beberapa masakan, mengandung protein serta vitamin tinggi di dalamnya.
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4098055/original/003914900_1658544770-pexels-arief-setiawan-10066715.jpg)
Bahan
- 500 gr daging sapi
- wortel dan kentang secukupnya, potong-potong
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1/2 biji pala
Bumbu Utuh
- 2 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 5 butir cengkeh
- 3 buah bunga lawang
- 1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
- garam, gula, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Potong-potong dadu daging sapi dan buang lemaknya. Rebus air dan masukkan daging, masak hingga matang. Buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak.
- Rebus lagi air dan masukkan daging, biarkan mendidih. Masukkan seldri, wortel dan kentang.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang dan daging empuk. Angkat.
