Bagi pecinta pedas, telur balado dan nasi hangat bisa menjadi pilihan masakan sederhana yang mengenyangkan dan nikmat untuk dimakan. Membuat telur balado pun terasa mudah, apalagi mengandalkan pada bahan berupa telur tinggi protein. Bumbu pedas dari masakan ini pastinya sangat menggugah selera. Namun, tidak lengkap jika hanya makan satu lauk saja ditemani dengan nasi. Ada beberapa pilihan masakan olahan sayur yang bisa dijadikan sebagai opsi teman makan telur balado. Bukan hanya dalam bentuk tumis yang gurih, melainkan juga sayuran berkuah santan yang lezat dan tak bisa dilewatkan.
Resep Tumis Brokoli Wortel
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4019383/original/091965900_1652255540-top-view-healthy-meal-with-brocoli-carrots-black-plate-spices-with-fork-knife.jpg)
Bahan :
- 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
- 2 buah wortel, iris tipis bulat
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, tumis hingga semua bumbu layu dan matang.
- Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan brokoli, kemudian tutup wajan agar kedua sayuran matang merata.
- Buka tutup wajan, tambahkan garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Koreksi rasa, masak hingga kedua sayur matang sesuai selera. Angkat dan sajikan.
