Suka dengan olahan usus ayam tapi jarang masak sendiri karena khawatir hasilnya akan berbau amis?

oleh -407 views

Suka dengan olahan usus ayam tapi jarang masak sendiri karena khawatir hasilnya akan berbau amis? Tak perlu khawatir. Ada banyak resep olahan usus ayam yang gampang dibuat di rumah yang bebas bau amis.

Sate Usus Pedas

Bahan:

  • ½ kg usus ayam (bersihkan)
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabaik merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • Ketumbar, merica, gula, penyedap rasa dan garam secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 liter air

Cara Membuat

  1. Rebus usus dengan garam sampai benar-benar empuk. Jika sudah buang air rebuasan dan cuci kembali dengan air bersih, lalu tiriskan.
  2. Tusuk-tusuk usus menjadi beberapa bagian
  3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga benar-benar harus dan matang. Masukkan 1 liter air, masukkan pula usus, gula, kecap, garam, penyedap rasa, lada, dan ketumbar halus.
  5. Tes, rasa jika sudah pas, biarkan bumbu menyusut dan bumbu mengental.
  6. Jika sudah menyusut, matikan api dan biarkan dingin.
  7. Sate usus lebih nikmat jika dipanggang di atas Teflon sebelum menyantapnya.

No More Posts Available.

No more pages to load.