Resep Ayam Bacem Sederhana

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam
• 5 sdm gula jawa, diserut
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
2. Siapkan panci. Rebus air secukupnya.
3. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
4. Aduk hingga merata dan tunggu lagi hingga air mendidih.
5. Masukkan ayam, tambahkan air jika kurang. Pastikan air merendam ayam.
6. Tutup panci. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan air surut. Sesekali cek tingkat kematangan ayam.
7. Proses pemasakan ayam bacem ini bisa dilakukan malam hari sebelum tidur.
8. Setelah matang matikan api, biarkan ayam terendam bumbu.
9. Saat waktunya sahur, tinggal angkat ayam bacem, panggang atau goreng sebentar, siap dinikmati dengan nasi, sayur dan sambal.